LE CLUB DES MAPEUSES ET GOÛTEUSES
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Vive la peinture!!!
(22/06/2008
publié dans : Articles divers
)
Grâce à Vive le jardin, je me suis mise à la peinture. J'ai trouvée dernièrement des bacs de 3kg de farine prête à l'emploi, j'ai déja testé pour vous la Farine Compagnon et Farine Forestière, il ... -
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La ficelle aux olives et lardons
(22/06/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
Pour 2 baguettes: 1O cl d'eau 1,5 cc de sel 1 cc de sucre 1 cc de jus de citron 160g de farine spéciale Pain Francine40 g de farine complète 1 sachet de levure Francine Programme pâte: Mettre au ... -
Bruschetta au bacon et à la concassée de tomate
(09/06/2008
publié dans : Bruschetta
)
Que faire avec son pain? une bruschetta! Pour 4 personnes: préparation 10 min cuisson 9 min 4 tranches de pain de campagne 1 boîte de concassée de tomate 16 tranches de bacon 4 tranches de comté ... -
La torsade aux herbes
(20/04/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
C'est déja la rentrée demain, le temps passe vite. Aujourd'hui la torsade aux herbes de Provence. Programme : Pâte Pour une torsade 10 cl d'eau tiède 1 cc de sel 1 cc de sucre 1 cc de jus de ... -
Bientôt!!!!!
(16/04/2008
publié dans : Articles divers
)
Dans quelques jours, l'arrivée de la p'te biloute qui va se mettre les mains dans la farine et l'arrivée aussi de la Six Fournaise qui aura réussi à occuper l'ordi que FX n'arrête pas ... -
Pain de seigle léger aux noix
(11/04/2008
publié dans : Recette pains
)
Voilà le soleil a fait son retour dans notre région. Ouf !!! Et les mapeuses et goûteuses, où sont-elles???? Aujourd'hui voici la recette du pain de seigle aux noix. Programme Pain basique Poids 1 ... -
Avis de recherche!!!
(10/04/2008
publié dans : Articles divers
)
Recherche recette pour faire venir le soleil dans notre région. Assez de la grisaille, de la pluie, de la fraicheur... Soleil revient nous voir pour nous faire du bien!!! On a besoin de toi!!! ... -
Brioches au thé à la bergamote
(10/04/2008
publié dans : Recettes brioches
)
Pour 6 brioches de 100 g: programme Pâte 125 ml de thé à la bergamote 1 oeuf 1 cc de sel 75 g de beurre 50 g de sucre 300 g fe farine 1 sachet de levure Francine 1 jaune d'oeuf pour dorer Préparer ... -
Baguette campagnarde
(07/04/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
Pour 2 baguettes: 19 cl d'eau 3/4 de cc de sel 1 cc de sucre 210 g de farine spécial Pain Francine40 g de farine de seigle type 170 1 sachet de levure Francine J'entends en ce moment ma Map qui ... -
Une nouvelle mapeuse
(07/04/2008
publié dans : Inscription
)
Bienvenue à Cat, copine d'une goûteuse du club. Et maintenant me voilà en lien sur le blog de Cat http://astramgram.canalblog.com/. Cat m'a laissé un commentaire sur le moule à baguette de Gamm ... -
Pour fêter les vacances de Printemps
(07/04/2008
publié dans : Recettes spécial apéro
)
Un bon apèro avec quelques rondelles de baguette campagnarde maison et de saucisson, mais ce dernier n'est pas encore maison. Bonnes vacances à tous et à toutes les enseignantes mapeuses, ... -
Pain à la farine d'épeautre et graines de lin
(15/02/2008
publié dans : Recette pains
)
Programme Pain basique Poids 1Kg 300 ml d'eau 1 cs de sucre 1, 5 cc de sel 1 cc de jus de citron 100 g de farine d'épeautre 350 g de farine T55 1 sachet de levure 20 g de graines de lin (à ajouter ... -
Cake au lait de coco
(15/02/2008
publié dans : Recettes cakes
)
Programme Cake 2 oeufs ( battre les oeufs en omelette) 100 g de beurre fondu 150 ml de lait 150 ml de lait de coco 1 pincée de sel 150 g de sucre 150 g de noix de coco râpée 300 g de farine type ... -
Une nouvelle mapeuse
(06/02/2008
publié dans : Inscription
)
Bienvenue à Laurence , qui retrouve Djeanpi, Chouchenn, Pirlouit, Danièle, Termaji, Isa et Zaza. Nous avons trois mapeuses, un mapeur, quatre goûteurs et goûteuses. Plus une mapeuse en chef. -
Le pain d'épices
(05/02/2008
publié dans : Recettes cakes
)
C'est le pain d'épice de Zaza, voir recette dans commentaire "le Cake aux épices" sauf que Zaza a toujours eu du mal avec les cL et les mL. Il faut bien mettre 20 cL de lait et non 20 mL . La ... -
Zaza est arrivée!!!!
(02/02/2008
publié dans : Inscription
)
Elle arrive avec son cake aux pommes , son pain d'épice et pleins d'autres recettes ....Voir ses commentaires dans "Une goûteuse" , " Cake aux épices", " Pain au kamut et aux noisettes" et ' de ... -
Pain à la banane et aux dattes
(02/02/2008
publié dans : Recettes pains sucrés
)
Poids 1 kg Programme Pain Blanc 280 ml d'eau 2 cs de sucre 1,5 cc de sel 1 cc de jus de citron 20 g de beurre 450 g de farine blanche T55 1 sachet de levure à ajouter au bip : 1 banane coupée en ... -
Baguettes au miel et flocons d'avoine
(01/02/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
J'ai testé la recette du livre fourni avec la formule 1 des Map avec Moule à Baguette Pour 2 baguettes ou 4 mini baguettes Programme Pâte 175 ml d'eau 30 g de miel 1 cc de sucre 3/4 cc de sel 1 cc ... -
Une goûteuse!!!
(30/01/2008
publié dans : Inscription
)
ISA vient de faire son apparition parmi nous, à ne pas confondre avec Zaza que j'attends toujours. Mais ISA n'a pas de matériel ! Bon Papa Noël est déja passé! C'est quand ton anniversaire? tu as ... -
Cake aux épices
(29/01/2008
publié dans : Recettes cakes
)
En attendant la recette du pain d'épices de Zaza, aujourd'hui j'ai essayé le Mix pour Cake aux épices de Soezie chez Gamm Vert. Cela donne un petit cake, j'aurai pu doubler les proportions. Mais ... -
Les baguettes toutes chaudes
(28/01/2008
publié dans : Photos
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Félicitations du jury
(27/01/2008
publié dans : Inscription
)
Termaji a fait son apparition sur le blog. Il s'est échappé furtivement de chez lui, est allé jusqu'au Cyber Café le plus proche pour nous adresser un commentaire et est revenu chez lui par sa ... -
Cake au citron et aux graines de pavot
(27/01/2008
publié dans : Recettes cakes
)
La Map fait aussi des cakes et je trouve qu'ils sont plus moelleux. Programme Cake ou Gateau 3 oeufs ( battus en omelette) 100 g de beurre fondu 150 g de sucre 1 pincée de sel le zeste de 2 ... -
Fougasse
(25/01/2008
publié dans : Recettes spécial apéro
)
Elles sentent bon la Provence, les fougasses. A déguster à la sortie du four, accompagnée d' une salade verte ou découpée en carré à l'apéro!!! Et conservés au congélateur en carrés et 2 minutes ... -
L'outil indispensable, le moule à baguette
(25/01/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
C'est une tôle ondulée pour faire 4 baguettes disponible sur commande chez Mathon ( spécialiste des outils de cuisine) sur Internet, j'en ai vu aussi chez Gamm Vert mais avec 2 baguettes. Comme 2 ... -
Mention spéciale à ...
(24/01/2008
publié dans : Articles divers
)
Chouchenn et Pirlouit pour leurs commentaires. Mais je suis sûre que les mapeuses ou non mapeuses vont se lâcher ce week-end et vont arriver en force. Vous mettez votre Map en route et quelques ... -
de Chouchenn pour Termaji!!!
(24/01/2008
publié dans : Recettes brioches
)
Pour faire une brioche les yeux fermés ( la nuit): et même Chouchenn peut essayer...!!!! J' utilise la Farine Francine Pain au Lait ou Brioché ( recette au dos du paquet) Programme: pain sucré ou ... -
démasqué!!
(24/01/2008
publié dans : Articles divers
)
Le boulanger Pirlouit est démasqué, j'étais parti vers une autre piste, Pirlouit se fournit en farine à Blois!!! Mais je ne vous dirai pas tout. Quand vous écrivez sous un pseudo, je ne sais pas ... -
alors les mapeuses!!!
(24/01/2008
publié dans : Inscription
)
Pour valider votre inscription, n'hésitez pas à écrire une petite bafouille. C'est pas tout ça mais je vais maintenant corriger quelques copies( pas cours le jeudi matin), on n'a pas encore trouvé ... -
Pain aux lardons et aux pruneaux
(23/01/2008
publié dans : Recette pains
)
Voici la recette du jour. Pour un pain de 750g Programme Pain Complet 310 ml d'eau 1 cs de sucre 2 cc de sel 1 cs d'huile d'olive 1 cc de jus de citron 100 g de farine complète 400 g de farine ... -
Pour Pirlouit, le pro de la baguette et pour les autres.....
(23/01/2008
publié dans : Recettes baguettes
)
Voici ma recette de baguette avec de la farine d'épeautre, juste tièdes en rondelles avec un morceau de saucisson, on ne résiste pas!!! Programme pâte Pour 4 baguettes : 360 ml d’eau 2 cc de sucre ... -
Bêtises
(23/01/2008
publié dans : nos bêtises
)
J'attends avec impatience les bêtises de ........... Je lui laisse le plaisir de se présenter. Un indice, c'est une mapeuse. Aujourd'hui, le temps est ensoleillé, c'est un temps à mettre sa Map en ... -
Félicitations
(22/01/2008
publié dans : Inscription
)
Bravo à Djeanpi, Chouchenn, Daniele et Pirlouit . Parmi ces quatre là, se cache un mapeur!!! Vous êtes inscrits tous les quatre dans le Club des Mapeuses. -
question à Nanou
(22/01/2008
publié dans : questions????
)
En direct de La Californie!! Peux tu écrire au sujet des farines que tu utilises? par exemple la farine aux graines de tournesol. -
J'ai gouté à un pain d'épice maison
(22/01/2008
publié dans : questions????
)
Tata Zaza, si tu as un peu de temps entre tes révisions, peux tu m'écrire la recette de ton pain d'épice ? Il était extra . -
Pain brioché au miel et au beurre salé
(22/01/2008
publié dans : Recettes brioches
)
Pain de 750 g: Programme 1 240 ml de liquide ( 50 % eau et 50 % lait) 1 cc jus de citron 40 g de miel liquide 40 g de beurre salé 1 cc de sel 450 g de farine blanche T55 ou T 65 1 sachet de levure ... -
Pain au kamut et aux noisettes
(21/01/2008
publié dans : Recette pains
)
Pain de 750 g: programe 1 Pain basique. 270 ml d'eau 1 cc sucre 1 cc de jus de citron 1,5 cc de sel 1 cs d'huile d'olive 100 g de farine de kamut 350 g de farine T55 ou T65 1 sachet de levure ... -
La formule 1 des Map
(21/01/2008
publié dans : Articles divers
)
La formule 1 des Map est la Home Bread Moulinex avec moule à baguette. Le Papa Noël a offert cette Map à Tata Zaza qui est maintenant accro. Zaza fait pain , brioche, pain d'épice ( j'attends sa ... -
Humm, ça sent bon le pain tout chaud!
(18/01/2008
publié dans : Articles divers
)
Ce matin, j'ai programmé un pain d'épeautre et quel bonheur quand je suis arrrivée à la maison après une bonne journée passée au collège. J'ai utilisé aujourd'hui le "pain d'épeautre préparation ... -
Création du Club
(17/01/2008
publié dans : Articles divers
)
Aujourd'hui 17 janvier, j'ai sauté le pas. Après avoir répondu à certaines questions de mes collègues sur Brioches et Compagnie, j'ai décidé grâce à Djeanpi de créer un blog que j'appelle Le Club ...
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Farine, levure ....
Ma levure préférée: Francine Spéciale Pain ( avec 6 sachets)
Farine de kamut et Farine d'épeautre Magasin Bio Romo
Farine Francine Pain Multi-Céréales ou Pain Blanc ou Pain de Campagne
Farine de kamut et Farine d'épeautre Magasin Bio Romo
Farine Francine Pain Multi-Céréales ou Pain Blanc ou Pain de Campagne
Conseils
Pour conserver vos pains et brioches: dans une boîte de panettone
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